Introduzione
Porta il cuore dell'Italia direttamente a casa tua. Grazie a Toscana Bella ti portiamo eccellenze toscane selezionate con cura, direttamente nella tua cucina.
Due protagonisti rendono questo piatto un'esperienza indimenticabile:
-
I tagliolini all'uovo del Pastificio Morelli: tenaci al morso, corposi e con la giusta ruvidità per raccogliere al meglio il sugo.
-
La Salsa Tartufata di Tesori del Matese: intensa, aromatica e seducente: avvolge ogni forchettata di puro lusso.
Ogni boccone è puro piacere: a fare la differenza sono gli ingredienti di qualità, scelti con passione.
Ingredienti
Per 2 persone
|
120 g tagliolini all'uovo (Pastificio Morelli) |
Per la salsa al tartufo
| 150 ml panna |
| 40 g burro |
| 40 g Salsa con tartufo estivo, funghi e olive nere - Tesori del Matese |
| 5 g fecola di patate (per addensare) |
| 50 ml salamoia al tartufo |
Per la salamoia
| 1 l acqua |
| 70 g sale |
| 30 g tartufo fresco |
...ACQUISTA ORA: tagliolini ...
...ACQUISTA ORA: Salsa Tartufata...
Preparazione
1. Prepara la salamoia: porta a bollore l'acqua con il sale. Trita il tartufo e mettilo in un vasetto da 250 g. Versaci sopra l'acqua bollente, chiudi e lascia raffreddare. (Consiglio: in frigorifero questa salamoia si conserva fino a 30 giorni!).
2. Prepara la salsa: scalda la panna e il burro in un pentolino. Aggiungi la Salsa Tartufata di Tesori del Matese e la fecola. Mescola fino a ottenere una crema vellutata. Per finire, incorpora 50 ml della salamoia preparata.
3. Completa la pasta: cuoci i tagliolini al dente in abbondante acqua salata. Scolali e mantecali direttamente nella salsa al tartufo, finché non saranno perfettamente lucidi.
4. Servi: impiatta subito e lasciati incantare da ogni boccone!
...ACQUISTA ORA: tagliolini ...
...ACQUISTA ORA: Salsa Tartufata...
Non perderti le novità dalla cucina: guarda il nostro reel, salva la ricetta e porta a casa il gusto della Toscana!
