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Gentil Rosso tipo 1
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Questa farina biologica e biodinamica di tipo 1 è prodotta da Il Cerreto dalla varietà antica di grano toscano Gentil Rosso e macinata a pietra nel mulino dell'azienda agricola. Poiché una parte della crusca e del germe viene mantenuta, è più nutriente rispetto alle farine più raffinate.
Il prodotto
La farina è ricca di fibre e sali minerali. La macinazione a pietra aiuta a preservare i nutrienti naturali del grano, mentre l'antica varietà Gentil Rosso conferisce carattere, aroma e una buona lavorabilità.
In breve
Certificazione
ICEA, Demeter
Allergeni
Contiene glutine
Formato
1 kg
Tipo
Tipo 1
Varietà di grano
Gentil Rosso
Ingredienti
Farina di grano tenero biologico tipo 1 da Gentil Rosso
Lavorazione
Macinata a pietra nel mulino dell'azienda agricola