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Adèo 2024
€27,90
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Campo alla Sughera stellt diesen Wein mit zwei Worten vor: «Piacere, Bolgheri», freut mich, Bolgheri. Adèo ist der Rotwein, mit dem man die Gegend kennenlernt, frisch und fruchtig, mit feinen Tanninen und guter Struktur.
Ein Bolgheri zum Kennenlernen, für ein gutes Essen mit Freunden oder einen Abend zu Hause.
Geschmacks- & Aromaprofil
Die Nase ist weit und ausdrucksvoll, mit roter Frucht und würzigen Noten. Am Gaumen rund und weich, mit reifen, feinen Tanninen. Ein Wein, der vor allem Freude beim Trinken macht.
Auf einen Blick
Jahrgang
2024
Rebsorten
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Klassifizierung
Bolgheri DOC Rosso
Herkunft
Campo alla Sughera, Bolgheri
Böden und Höhe
sandig-tonig, Schwemmland
Ausbau
12 Monate Barrique, 6 Monate Flasche
Alkohol
14,5% vol
Inhalt
750 ml
Das Weingut
Adèo stammt von Campo alla Sughera in Bolgheri, dem Gut, das die deutsche Familie Knauf 1998 gegründet hat, nachdem sie die Böden der Gegend genau hatte kartieren lassen. Der erste Jahrgang von Adèo war 2003. Seinen Namen hat er von einem griechischen Gelehrten aus dem 3. Jahrhundert vor Christus, der über Kunst und Weinbau schrieb.
Im Keller
Von Hand gelesen, in Kisten zu 15 Kilo, und 15 bis 20 Tage im Edelstahl bei 28 Grad vergoren. Danach reift der Wein 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche und weitere 6 Monate auf der Flasche.
Am Tisch
Zu rotem Fleisch, englisch gebraten, vom Grill oder aus dem Ofen, zu Pasta all'amatriciana, Ragù vom Rind oder Wild und zu kräftigen Risotti. Passt auch zu Käse mittlerer Reife. Bei 18 Grad servieren.