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Castello del Terriccio 2019
€69,90
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Castello del Terriccio trägt den Namen des Guts, aus dem er kommt. Der erste Jahrgang war 2000, und von Anfang an stand er neben Lupicaia als zweiter großer Wein des Hauses.
Eine Cuvée, deren Herz der Syrah ist, ergänzt durch Petit Verdot.
Der zweite große Name von Castello del Terriccio, rund 20.000 Flaschen im Jahr. Für Liebhaber kraftvoller Rotweine und als Geschenk mit Charakter.
Geschmacks- & Aromaprofil
In der Nase eine Fülle von Duft: Sauerkirsche, Waldbeeren und süße Gewürze stehen im Vordergrund. Am Gaumen robust, gut strukturiert und sehr kraftvoll.
Auf einen Blick
Jahrgang
2019
Rebsorten
Syrah, Petit Verdot
Klassifizierung
IGT Toscana Rosso
Herkunft
Castello del Terriccio, Castellina Marittima (Pisa)
Böden und Höhe
eisenhaltig, mit Steinen und Fossilien
Ausbau
rund 22 Monate französische Tonneaux
Alkohol
14% vol
Inhalt
750 ml
Das Weingut
Castello del Terriccio liegt in Castellina Marittima, am nördlichen Rand der Maremma, nicht weit von Bolgheri: rund 1.500 Hektar zwischen Wald, Macchia und Wiesen, die zum Meer hin abfallen, davon 65 Hektar Reben. Auf den Hügeln liegen die Ruinen der mittelalterlichen Burg, nach der das Gut benannt ist. Zum Weingut von Rang machte es Gian Annibale Rossi di Medelana, der es 1975 übernahm.
Im Keller
Die Trauben werden von Hand gelesen, am Sortiertisch ausgelesen, behutsam entrappt und gepresst. Die Gärung läuft in offenen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, rund 20 Tage auf der Maische, mit Délestage für Aroma und ausgewogene Tannine. Danach reift der Wein rund 22 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche, aus erster und zweiter Belegung, bevor er assembliert und abgefüllt wird.
Am Tisch
Zu Gegrilltem und Braten, zu Schmorgerichten mit Pilzen oder Wild, ebenso zu gereiftem Käse. Er ist auch ein Wein, den man ohne Essen in Ruhe genießen kann. Rechtzeitig öffnen oder karaffieren und bei 16 bis 18 Grad servieren.