Zu Produktinformationen springen
Lupicaia 2019
€119,90
Inkl. Steuern
Versand nach Deutschland und in die EU · 3–5 Werktage innerhalb Deutschlands
Versandkosten nach Anzahl der Flaschen: ab 28 € in Deutschland
Lupicaia ist das Spitzengewächs von Castello del Terriccio. Seit dem ersten Jahrgang 1993 zählt ihn die Kritik zu den großen Weinen Italiens.
Der Name geht auf einen alten Flurnamen zurück: den Bach, an dem man früher Wölfe sah.
Das Flaggschiff von Castello del Terriccio, rund 30.000 Flaschen im Jahr. Für Sammler, für besondere Abende und als Geschenk, das in Erinnerung bleibt.
Geschmacks- & Aromaprofil
Im Glas ein strahlendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase viel Frucht, rote und schwarze Johannisbeere und Brombeere, dahinter Leder und Tabak und zum Schluss eine kräuterige Würze. Am Gaumen sehr saftig, um einen großen Fruchtkern gebaut, mit feinen, griffigen Tanninen, die von weiteren Jahren in der Flasche noch profitieren. Der Nachhall ist lang, fruchtig und kräuterwürzig.
Auf einen Blick
Jahrgang
2019
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Klassifizierung
IGT Toscana Rosso
Herkunft
Castello del Terriccio, Castellina Marittima (Pisa)
Böden und Höhe
eisenhaltig, mit Steinen und Fossilien
Ausbau
rund 22 Monate französische Tonneaux
Alkohol
15% vol
Inhalt
750 ml
Das Weingut
Lupicaia stammt von Castello del Terriccio in Castellina Marittima, am nördlichen Rand der Maremma, nicht weit von Bolgheri. Das Gut umfasst rund 1.500 Hektar, davon 65 Hektar Reben, die zum Meer hin ausgerichtet sind: Das Licht erreicht sie auch als Spiegelung über das Wasser. Seinen Ruf als Weingut verdankt Terriccio Gian Annibale Rossi di Medelana, der es 1975 übernahm. Heute führt es sein Neffe Vittorio Piozzo di Rosignano Rossi di Medelana.
Im Weinberg
Der Cabernet Sauvignon wächst im Weinberg Lupicaia, der besten Lage des Guts: nach Süden ausgerichtet und von Eukalyptusreihen gesäumt. Der Petit Verdot kommt aus der Parzelle Addis. Die alten Anlagen sind mit 3.600 Stöcken pro Hektar bepflanzt, die jüngeren mit 5.600.
Im Keller
Die Trauben werden von Hand gelesen, am Sortiertisch ausgelesen, behutsam entrappt und gepresst, ohne die Beerenhaut zu verletzen. Die Gärung läuft in offenen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, rund 20 Tage auf der Maische, mit täglicher Délestage. Danach reift jede Partie für sich rund 22 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche, aus erster und zweiter Belegung. Erst dann entsteht die Assemblage, und vor dem Verkauf ruht der Wein noch eine Zeit auf der Flasche.
Am Tisch
Ein Wein für große Anlässe: zu Gegrilltem und Braten, zu Schmorgerichten mit Pilzen oder zu Wild aus dem Ofen. Rechtzeitig öffnen oder karaffieren und bei 16 bis 18 Grad servieren. Ein Wein zum Lagern und zum langsamen Genießen.