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Sassicaia 2023
€299,00
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Bis 1967 war Sassicaia ein Wein für die Familie und ihre Freunde. Erst 1971 kam er in den Handel, mit dem Jahrgang 1968, und bis heute hält das Team an der Handschrift von damals fest.
Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, gewachsen auf den eigenen Lagen Castiglioncello, Aia Nuova, Cerreta, Sassicaia di Sopra und San Martino an der toskanischen Küste.
Ein Sassicaia für Sammler und für Abende, die in Erinnerung bleiben. Ein Geschenk, über das man sich lange freut.
Geschmacks- & Aromaprofil
Duftig und dunkel zugleich: Johannisbeere und Sauerkirsche, ein Veilchenton, darunter Würze von Wacholder, Lorbeerblatt und Tabak. Im Mund gespannt, mit einer leicht salzigen Note, die ihn lebendig hält; die Frucht bleibt saftig, das Tannin ist präzise geschliffen, und im langen Nachhall kommt die Frucht noch einmal zurück.
Auf einen Blick
Jahrgang
2023
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Klassifizierung
Bolgheri Sassicaia DOC
Böden und Höhe
kalkhaltig mit Mergel, Steinen und Ton, 100 bis 360 m
Ausbau
Barrique aus französischer Eiche
Alkohol
14% vol
Inhalt
750 ml
Das Weingut
Sassicaia stammt von der Tenuta San Guido in Bolgheri. Für den Wein verantwortlich sind die Önologen Carlo Paoli und Graziana Grassini. Vom Jahrgang 2023 wurden rund 285.000 Flaschen abgefüllt.
Im Weinberg
Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden mit viel Mergel, Steinen und Kieseln, stellenweise auch Ton, zwischen 100 und 360 Metern Höhe. Von diesen Steinen hat der Wein seinen Namen.
Am Tisch
Ein Wein für große Anlässe: zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rind, Wildschweinragout oder einem Rinderbraten mit mediterranen Kräutern. Rechtzeitig öffnen oder karaffieren und bei 18 bis 20 Grad servieren.