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Bragantino 2020
€249,90
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Bragantino ist die erste Gran Selezione von Monteraponi und der erste reinsortige Sangiovese des Guts. Der Name ist ein Kosename: So wurde Michele Braganti als Kind in der Familie gerufen.
Auf dem Etikett ein Gemälde von Nino Tirinnanzi, Schüler des Florentiner Malers Ottone Rosai, ein Lieblingsbild von Micheles Vater.
Eine kleine Produktion aus einem jungen Weinberg hoch über dem Weiler Monteraponi: ein Sangiovese für Sammler und für alle, die Monteraponi von einer neuen Seite kennenlernen wollen.
Geschmacks- & Aromaprofil
Zuerst kommt die Frucht, Sauerkirsche und Himbeere, dann wird es würzig: Pfeffer, Kräuter der Macchia, ein Ton von getrockneten Blüten. Darunter liegt etwas Steiniges, fast Kreidiges, das vom Alberese-Boden kommt. Im Mund straff und geradlinig, getragen von lebendiger Säure; das Tannin ist fein, aber deutlich spürbar.
Auf einen Blick
Jahrgang
2020
Rebsorten
100% Sangiovese
Klassifizierung
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Herkunft
Monteraponi, Radda in Chianti
Böden und Höhe
Alberese, rund 560 m
Ausbau
42 Monate Eichenholz, dann Flaschenreife
Alkohol
14% vol
Inhalt
750 ml
Das Weingut
Monteraponi ist ein mittelalterlicher Weiler in Radda in Chianti, um Türme aus dem 10. Jahrhundert gebaut. Das Gut umfasst 200 Hektar, davon zwölf Hektar Reben, umgeben von alten Eichen- und Kastanienwäldern und biologisch bewirtschaftet, zertifiziert von ICEA. Geführt wird es von Michele Braganti.
Im Weinberg
Der Weinberg wurde 2015 auf unberührtem Boden angelegt, wo früher Olivenbäume standen, direkt über dem Weiler und gegenüber der Lage Baron'Ugo. Er liegt auf rund 560 Metern, nach Süden ausgerichtet, mit fast 50 Prozent Gefälle. Die Reben stammen aus Stecklingen der Cepparello-Lage von Isole e Olena, vermehrt von der Rebschule Guillaume im Burgund.
Im Keller
Die Gärung beginnt spontan im Beton, ohne Temperaturkontrolle und ohne zugesetzte Hefen. Rund 40 Tage bleibt der Wein auf den Schalen, täglich von Hand umgepumpt; auch der biologische Säureabbau findet im Beton statt. Danach reift er 42 Monate im Eichenholz und weitere acht Monate auf der Flasche, bevor er das Gut verlässt.
Am Tisch
Zu Bistecca alla Fiorentina, Lammbraten oder einem lange geschmorten Ragù, zu gereiftem Pecorino oder Parmigiano. Rechtzeitig öffnen oder karaffieren. Bei guter Lagerung reift er über viele Jahre weiter.