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Hortense 2022
€279,90
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Hortense trägt den Namen einer Frau, die sich über die Konventionen ihrer Zeit hinwegsetzte: Hortense de la Gándara, geboren in der spanischen Aristokratie, in Florenz mit Graf Umberto Serristori verheiratet und später Hofdame von Königin Elena von Italien.
Sie reiste von Paris nach New York, von London nach Istanbul, und war mit Gelehrten, Künstlern und Dichtern befreundet. Ihr hat die Familie Fratini ihren ersten Wein gewidmet.
Ein Wein zu Ehren von Hortense de la Gándara, für Liebhaber eleganter Bolgheri-Weine und als Geschenk mit einer Geschichte, die man gern erzählt.
Geschmacks- & Aromaprofil
In der Nase zuerst dichte, dunkle Frucht, klar und umhüllend, dann steigen mediterrane Kräuter auf, die seinen Charakter prägen. Am Gaumen strukturiert und lebendig, kraftvoll ohne Schwere, mit einem frischen, balsamischen Finale.
Auf einen Blick
Jahrgang
2022
Rebsorten
überwiegend Cabernet Franc, dazu Cabernet Sauvignon
Klassifizierung
Bolgheri DOC Superiore
Herkunft
Tenuta Fratini, Bolgheri (Castagneto Carducci)
Böden und Höhe
Sedimentgestein aus Kalk, Marmor und Tonstein, durchsetzt mit Sandstein
Ausbau
12 Monate Barrique
Inhalt
750 ml
Önologie
Eric Boissenot, Emiliano Falsini
Das Weingut
Hortense stammt von der Tenuta Fratini in Bolgheri, gegründet 2016 von der Familie, die 1999 schon die Tenuta Argentiera ins Leben gerufen hatte. Önologischer Berater ist Eric Boissenot, der für vier der fünf Premiers Crus aus Bordeaux arbeitet, im Keller begleitet von Emiliano Falsini. Die Idee von Boissenot und der Familie Fratini für diesen Wein: Kraft ohne Gewicht, die Eleganz großer Bordeaux verbunden mit dem Charakter von Bolgheri, weit weg vom opulenten, überextrahierten Stil.
Im Keller
Gelesen wird von Hand. Nach der Auswahl im Weinberg werden die Trauben im Keller noch einmal verlesen, dann vergären die Beeren mit spontanen Hefen in temperaturkontrollierten Tanks. Zwölf Monate im Barrique schließen den Ausbau ab.
Am Tisch
Zu kräftigen, würzigen Gerichten: mariniertes Wild, Wildschweinbraten, geschmortes Perlhuhn oder Ente. Ebenso zu Kalbs- oder Schweinebraten mit Lorbeer, Wacholder, Rosmarin und Salbei, und zu lange gereiftem Pecorino. Rechtzeitig öffnen oder karaffieren und bei 18 bis 20 Grad servieren.