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Bragantino 2020
€249,90
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Il Bragantino è la prima Gran Selezione di Monteraponi e il primo Sangiovese in purezza della tenuta. Il nome è un soprannome affettuoso: così in famiglia chiamavano Michele Braganti da bambino.
Sull'etichetta un dipinto di Nino Tirinnanzi, allievo del pittore fiorentino Ottone Rosai, uno dei quadri preferiti del padre di Michele.
Una piccola produzione da una vigna giovane in alto sopra il borgo di Monteraponi: un Sangiovese per collezionisti e per chi vuole conoscere un volto nuovo di Monteraponi.
Profilo gustativo
Prima arriva il frutto, amarena e lampone, poi diventa speziato: pepe, erbe della macchia, un tono di fiori secchi. Sotto c'è qualcosa di sassoso, quasi gessoso, che viene dal suolo di alberese. In bocca è teso e dritto, sostenuto da un'acidità viva; il tannino è fine ma ben percepibile.
In breve
Annata
2020
Vitigni
100% Sangiovese
Denominazione
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Origine
Monteraponi, Radda in Chianti
Suoli e altitudine
alberese, circa 560 m
Affinamento
42 mesi in legno di rovere, poi affinamento in bottiglia
Gradazione
14% vol
Formato
750 ml
La cantina
Monteraponi è un borgo medievale a Radda in Chianti, costruito attorno a torri del X secolo. La tenuta si estende per 200 ettari, di cui dodici di vigneto, circondati da antichi boschi di querce e castagni e coltivati in modo biologico, con certificazione ICEA. La guida Michele Braganti.
In vigna
La vigna è stata impiantata nel 2015 su terreno vergine, dove prima c'erano ulivi, subito sopra il borgo e di fronte alla vigna Baron'Ugo. Si trova a circa 560 metri, esposta a sud, con una pendenza di quasi il 50 per cento. Le viti derivano da talee della vigna Cepparello di Isole e Olena, moltiplicate dal vivaio Guillaume in Borgogna.
In cantina
La fermentazione parte spontanea nel cemento, senza controllo della temperatura e senza lieviti aggiunti. Il vino resta circa 40 giorni sulle bucce, rimontato a mano ogni giorno; anche la fermentazione malolattica avviene nel cemento. Poi matura 42 mesi in legno di rovere e altri otto mesi in bottiglia, prima di lasciare la tenuta.
A tavola
Con la bistecca alla fiorentina, l'arrosto di agnello o un ragù a lunga cottura, con pecorino o Parmigiano stagionati. Aprilo per tempo o decantalo. Se ben conservato continua a maturare per molti anni.